地産地消の鶏そばを食らう。
名古屋コーチンと錦爽どりの鶏ガラと、愛知県・七宝町の老舗醸造所が仕込む醤油を使用したスープに、愛知県産の小麦・きぬあかりを使用した平打ち麺。
愛知県春日井市で2007年に「はる樹」をオープンし、長年に渡りラーメンと対峙した男のこだわり抜いた地産地消のラーメンをぜひお愉しみください。
The soup features a blend of chicken bones from Nagoya Cochin and Kinso-dori breeds, combined with soy sauce crafted by a long-established brewery in Shippo-cho, Aichi Prefecture; this is paired with flat noodles made from “Kinuakari” wheat grown in Aichi.
We invite you to enjoy this ramen—a dish born of a deep commitment to local ingredients—crafted by a man who has dedicated himself to the art of ramen since opening “Haruki” in Kasugai City, Aichi Prefecture, in 2007.
洗練されたモダンが息づく空間。
Preserving the original beams and timber framework of this historic house—which bears the marks of generations—we have harmonized the warmth of a uniquely Japanese aesthetic with the clean, modern feel of a dining space. Here, you can enjoy a peaceful, relaxing moment.
ただ、好きなことを
やり続けた男。
会社員だった私が、ラーメン業界の門を叩いたのは2004年。
今でも僕がラーメン業界で生き続けられている理由は、ラーメンが好きだから。好きなものを毎日考えれることが、毎日幸せで仕方ない。
I was a corporate employee when I first entered the ramen industry in 2004.
The reason I have managed to sustain a career in this field is simply because I love ramen. There is nothing that brings me more happiness than being able to think about what I love every single day.
店舗情報
18:00～21:00
「国際センター駅」2番出口より徒歩2分